简单创意凉菜 一夏好味
简单创意凉菜 一夏好味 微微健康
发布：2014-06-10 06:03:00
| 编辑: 微微小编
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摘要： 夏季气温高，很多人恨不得吃的喝的用的都是凉快的。下面给大家介绍一款凉菜，绝对超级简单，步骤简至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懒人菜!一起来看看这款简单创意的凉菜吧。
夏季气温高，很多人恨不得吃的喝的用的都是凉快的。下面给大家介绍一款凉菜，绝对超级简单，步骤简至切一切、拌一拌或者泡一泡就可。真正的夏季爽口懒人菜!一起来看看这款简单创意的凉菜吧。一、凉拌菜类开胃凉瓜原料：苦瓜200 克。调料：丘比草莓酱。做法：1. 苦瓜洗净切小段、去籽。焯水捞出沥干。放进冰箱冰镇一下即可取出装盘。2. 吃时配蘸丘比草莓酱即可。坛香一口脆原料：白萝卜100 克。调料：盐、生抽、美极鲜味汁、镇江香醋、白砂糖、麻油。做法：1. 白萝卜(不去皮)洗净，斜入刀切片。撒盐腌3 小时后流水冲净盐分，晾干。2. 所有调料拌匀，放进萝卜片浸泡4 小时即可。生拌娃娃菜原料：娃娃菜100 克、小*瓜30 克、紫甘蓝20 克。调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。做法：1. 娃娃菜、小*瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。提点：如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10 分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。2. 将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。