莲子的好处 补中养神益气力除百疾
莲子甘、平、涩、无*，食莲子能 补中养神，益气力、除百疾，久服轻身耐老，不饥延年 。现代医药研究测定，每百克鲜莲子中含蛋白质4.9克、脂肪 0.6克、碳水化合物9.2克、钙18毫克、磷54毫克、铁1.2毫克，并含有莲碱和多种维生素等成分。莲子，入脾、肾、心经，有补心脾止泻、益肾涩精、养心安神、止带等作用，主要用于脾虚久泻、遗精带下、心悸失眠、肾虚尿频、咳血崩漏、月经不调等症。
下面就介绍几则莲子膳方：
滋补宁心：
用莲子、桂圆、红枣、百合各15克，以文火煎汤，分早晚两次饮用，末次可将药汁与诸药一并服食。
益脾润肾：
用瘦猪肉100克、莲子30克、百合30克、*芪15克、红枣15克，煎汤饮用，每日3次，末次可将上述诸药加少量白糖调匀食之。
遗精崩漏：
用莲子肉研末，每次10克，以沸水冲服，每日早晚各一次。
心悸失眠：
取莲子60克(去心)、熟地*15克、丹参15克、荷叶15克、糯米250克，先将莲子用适量清水以文火煮熟后，将糯米及其他3味中药一并加入其中，再加清水1000毫升继续以文火慢煮成粥，每日早晚加适量白糖食用，每次1碗。
脾虚腹泻：
取莲子肉20克(去心)、淮山药10克、鸡内金5克、糯米200克，先将莲子肉、淮山药于净水内煮熟，继将糯米、鸡内金加入，并加水500毫升煮成粥，每日早晚服用。
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