东方人在西方人从衣食住行各方面都是不一样的，西方人在饮食上不是很讲究，所以有句好话叫吃在中国，而中国人崇尚东方文化，所以有我们独特的生活方法。
在保养方面，西方人讲究外在保养也就是显性规划，比如化妆，而东方人更加注重内在，所以我们更加愿意从饮食方面入手来调理自己的容颜。
在东方有很多传说都是长生不老，有个成语叫半老徐娘，这是说女性年纪比较大了但是仍然面色很好很漂亮，这个词是史记中的词，在汉武帝时期有一样供品，他来自海边，非常的稀有，这样贡品是宫中女性特别钟爱的一样食材，他就是鱼胶。
鱼胶古人称八珍，其营养很多，富含氨基酸蛋白质，对皮肤的保养是非常好的。鱼胶的高级胶原蛋白可以让皮肤变得更加细腻，而且没有副作用。在女性例假期间吃花胶，可以缓解痛经。同时还有胶质，胶质顾名思义，是让皮肤更加有弹性，看起来更加饱满，这就是前段时间很流行的捏脸捏出个球，那就是皮肤饱满有弹性的直观表现。
现在国内鱼胶市场混乱，价格差别大，大多数人不懂鱼胶。现在人们越来越注重生活的品质和保养，吃鱼胶的人也越来越多，但是真正懂鱼胶营养价值的人却很少。特别是北方吃鱼胶的人很少，深海鱼胶长啥样？什么时间吃、怎样吃？
在网上很多商家不惜以价格低廉的鱼胶来充当价格高昂的深海鱼胶欺骗消费者！
之前有一位客户说自己一直在吃野生鳘鱼胶，结果拍照过来一看，没想到是刷胶提色的淡水鱼胶，被不良商家一直蒙在鼓里。
其实淡水鱼胶连鱼胶都不算，鱼胶的制作工艺有严格的要求，一定要擦亮眼睛，才能分辨出好与坏。
首先打捞上来的鱼一定要及时处理，避免鱼死掉之后破坏鱼胶新鲜度，开膛，取出鱼鳔。将清理完的鱼鳔进行晾晒,这个过程一定要将鱼胶完全晒干，避免出现“半干”的情况。
将取出的鱼鳔进行清洗，手工去鱼油，洗掉鱼血。但是如果购买来的鱼胶全都非常干净，没有一点鱼血，那就很有可能是漂白过的，要注意！！
吃鱼胶的顾客，没几个是闲着没事做吃着玩的，更不是有钱没处花来挥霍的。吃鱼胶的人，可以自己吃，也可以用来送礼办重要事。所以来说选择鱼胶一定要慎重，别到时候花大价钱买了一堆便宜货。一定要记得做对比，进行分辨。
首先，要从外观来看，记住就三个字：厚、透、宽。
首先，鱼胶越厚，证明这个鱼胶的年份越久，其中的营养物质越丰富。鱼胶越透，证明这个鱼胶的晾晒是十分到位的，透明的鱼胶可以看到里面有没有杂质。鱼胶越宽，证明这个鱼的深度越深，它所能够汇集到的氨基酸含量就越多。
然后，从颜色来看，也是记住三个字：黄、红、黑。
鱼胶发黄，证明这个鱼胶较为干净，因为鱼胶本身就应该是黄色的，如果特别白的鱼胶，那一定是漂白过的，不要买。鱼胶中间有红血丝，证明这个鱼胶在加工过程中没有加入漂白剂，因为漂白过的鱼胶是不会有任何血丝的。鱼胶中间有没有黑色的絮状物，如果有絮状物千万别买，这是花心鱼胶，在制作中没有晒干中间发霉了，吃了对人体有害。
对于一般的鱼胶小白来说，记住这六个字也就足够了，但是鱼胶的学问还大着呢，想要了解更多关于鱼胶的知识，或者购买优质鱼胶、鲜炖即食鱼胶、鱼胶奶冻，欢迎