我的家乡在一个偏远的山村，这里的父老乡亲们，观念都非常的传统守旧。
我们那过年有一个祭祀，叫还香烛。还香烛表达的是人们感恩神灵的馈赠，以及对来年美好生活的祈愿。
还香烛的日子人们会选择在小年到大年30，之后的每一天，都可以根据自己的情况来定。
我们家一般会定在年26，祭祀的时间可选择中午或晚上，一般选择晚上的为多。
这一天会非常的忙碌。一大早，妈妈就要去奶奶家，和婶婶一起磨豆腐。磨豆腐是一件非常重要的事，不仅因为手工磨豆腐，工序繁杂，火候难把握，更是因为这豆腐就是祭祀时要供奉的用品。它代表的是我们一份虔诚的心。
磨了豆腐，还要杀一只大公鸡，上供用的鸡，非常的讲究，需要选鸡冠大的大公鸡，处理好之后，盘成上供用的造型，整只鸡是竖直趴在盘中的，昂首挺胸的样子，精神十足。
用于上供的鱼，一般选用鲢鱼，烹饪方式通常是整条鱼油炸，在烹饪的时候注意不要让鱼皮破损，也不要掉尾巴，摆放的时候应该是鱼头朝里。
至此，供奉用品准备的基本差不多。晚上，准备好一个大方桌，摆在自家大堂的正门口，摆上贡品后，用煤油点上一根小蜡烛。再用一个大盆插上满满的一盆红蜡烛，这也是还香烛时，小时候的我们最喜欢做的事情，现在看来，这也是小孩表达诚意的一种方式吧。
我记得小时候爷爷还香烛，还会占卜，现在这个手艺到我爸这里，已经失传了。我爸会在点好香烛的贡品前，对着天地，虔诚地向神灵说明时间地点以及来意，烧些钱纸，拜上几拜，我们全家其他人就静静地站在旁边，心里也在默默地祈祷着，到叩拜时，再跟着一起拜。