作为爱桔达人
这个季节的涌泉蜜桔是不能错过的
它看起来“普普通通”的
当你吃上一个后就会被它收服
关键的是
它只有一个产地,“别家没有!”
在“江南桔乡”“无核蜜桔之乡”,这个时节的浙江台州临海市涌泉镇,漫山遍野都是金灿灿的桔子,缀满枝头。它是中国最早种出无核桔子的地方之一。
据史料记载三国时期,涌泉地区就开始种植柑橘,隋唐以后还被列为贡品,如今产业化种植18万亩。
这里依山傍海,属于亚热带季风气候,是临海蜜桔的重点产区。南临灵江、三面围山、光照充足、雨量充沛,超长的生长周期和独特的气候地理环境,造就了涌泉蜜桔无与伦比的口感。
桔子的口感好坏,主要从糖度、汁水、化渣程度来衡量,糖度越高、汁水越满,吃进嘴里渣越少,口感越好,正宗的涌泉蜜桔,把这三点做到极致。
普通蜜桔和常见水果甜度8-12,涌泉蜜桔甜度15-18,实力碾压国内99%的水果,就连以甜著称的新疆水果比如哈密瓜、阿克苏冰糖心也才19%的糖度。
果肉细腻柔嫩、肉厚无籽、水分充足,掰下几瓣放进嘴里,轻轻咬一口汁水就溢出,无需多余咀嚼,连薄膜都已经化渣。
吃进嘴里,只有满嘴爆汁的满足感,就像是在喝桔汁一样,甜中略微带一点点酸,甜而不腻,相信你一定会爱上这个味道!
涌泉蜜桔还能连着果皮一起吃。“江湖中”有一个传言,“天下一奇,吃桔带皮!”说的就是它。
它桔皮又薄又脆,果皮平均不到1毫米。只要轻轻用手一掰,皮就会破开,薄得惊人!根本就不用担心会弄脏手。
连皮空口吃,口感非常有层次感,一开始像薄荷,嚼后像蜂蜜水,有点像吃茶点。(当然了,还是要洗洗干净哦)