导语:“秋季脚步逐渐加深,空气变得更加凉爽,现在是一年一度柿子成熟季节。它外表呈现橘黄色,圆润饱满,像个小红灯笼。”
早些年,因柿子中的“柿”与“事”有谐音,因而有“柿柿如意”,“万柿顺意”等美好祝福,常备用来做贡品。
随着时代变迁,柿子已经成为日常一种水果,霜降过后,正是柿子成熟甘甜时期。含有多种营养元素,例如人体需要的胡萝卜素、维生素等等,便有“一副柿子十副药”说法。
柿子营养价值很高,最近却出现了这样一则消息,有一位小男孩因吃柿子,把肠胃吃坏了,医院抢救,十几天后才逐渐恢复健康。
在大家印象中,柿子含有丰富营养元素,怎么会引发身体疾病呢?
柿子对人身体有害吗?
柿子确实含有人体所需要多种营养成分,食用过多,同样会引起身体疾病。尤其是针对体质较弱人群,造成危害更大。
根本原因是柿子中含有一种叫鞣酸物质,这种物质对人肠胃有一定伤害。其实除去柿子之外,平常我们所吃的苹果、葡萄等水果都有。
这种物质少量吃对身体并没有太大危害,如果食用过量,会对肠胃造成极大影响,这位小男孩正是发育阶段,肠胃脆弱,多吃很大概率引发疾病。
鞣酸之所以对人对肠胃有损害,它会与身体内蛋白质相结合,产生鞣酸蛋白。这种物质人体无法消化和吸收,同时不与水相溶,长期滞留体内,会对器官造成损伤。
其实,鞣酸对身体造成影响,概率相对较低,大多出现在食用过多,不成熟的柿子中。相信很多人都品尝过不成熟柿子,相对比较干涩,口感不好。
柿子会随着成熟,含有的鞣酸含量逐渐降低。直至完全成熟后可以忽略不计,一般大家都会在成熟之后再使用。
为什么说“一副柿子十副药”?提醒:柿子很好,3类人不宜多吃
第一种,糖尿病
柿子成熟后,糖分含量很高,是普通水果几倍,里面含有大量果糖和葡萄糖、蔗糖等多种糖分,容易导致血糖指数升高很快,形成高血压。
患有糖尿病,本身不宜食入过多糖分,尤其是柿子这种高甜类食物。一旦摄入过量,很容易令糖尿病加重或诱发心脑血管疾病。
第二种,贫血
除去以上元素之外,还含有单宁酸,鞣酸、单宁酸会与还未被消化吸收的铁元素相结合,影响身体对铁的吸收和消化,使患有贫血患者加重病情。
这种病症应多吃红枣、桂圆等补气血食物,加快造血和对元素的吸收,逐步恢复正常。
第三种,脾胃虚寒
柿子属于凉性食物,脾胃虚寒的人,本身体内湿气、凉气比较重,需要多食用热性食物,例如动物肝脏等。
如果吃柿子过多,会导致消化不良,体内寒性增加,进而出现腹泻、腹痛等不良影响,严重者直接造成终身肠胃疾病。
不能与柿子同时服用食材
第一点,海带。含有较多钙、铁等元素,会与鞣酸反应,产生不溶于水化合物,影响正常消化,建议少吃。
第二点,牛奶。主要原因是牛奶中有蛋白质、钙等营养物质,会与柿子中鞣酸反应,一方面影响对牛奶正常吸收,另一方面还会产生过多鞣酸蛋白,影响肠胃。
总结,“一副柿子,十副药”,柿子内营养元素对身体确实有利,同时有三类人却不能多吃,糖尿病、贫血、脾胃虚寒等,否则会令病情恶化。
大家平时喜欢吃柿子吗?欢迎在评论区留言,感谢您的阅读。