俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜,不劳大夫开药方”、“早上三片姜，赛过喝参汤”、“饭不香，吃生姜”，可见生姜营养价值和保健功效有多强。今天我们就夏季吃姜来好好聊一聊。
要想真正了解生姜
还是要从它的药用价值开始了解
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生姜药用价值
吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开。生姜不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
夏天吃姜的3大好处
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1
防暑祛湿
姜能加快血液循环，扩张毛孔，利于排汗，有很好的防暑祛湿的作用。
2
增进食欲
人在炎热的天气吃饭没有胃口，每天吃片姜能健脾养胃，增进食欲。
3
腹痛止泻
夏季气温高，病菌活跃，容易引起腹痛、吐泻，喝姜汤很快就缓解。
生姜味道的确不怎么招人喜欢
（要是你爱吃，当我没说~~）
那不爱吃生姜却又不想错过这些功效的人
该怎么吃好呢？
1
姜茶
姜茶是用茶叶少许，生姜几片去皮水煎，饭后饮服。可发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等有奇效。
姜茶，其实也是外国人非常喜欢的饮料。他们的做法和我们的不太一样，只要泡茶的时候放上一节鲜姜，然后加糖焖上10多分钟，就做好了。
2
姜+牛油果
姜可以和许多水果蔬菜搭配榨汁。姜和牛油果都是含有抗老成分的食材，依照自己喜欢的口感比例搭配即可。
3
姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
4
姜汁+枸杞
枸杞泡生姜喝不仅能提高视力，对改善眼细纹很有帮助。另外，枸杞泡生姜还能提高肝功能。
5
姜+糕点
姜糕曾作为贡品进贡，慈禧太后品尝后评其为玉糕，曰“有油不腻，有糖不伤，洁如脂玉，软似秋云”。可即食或油炸、干蒸，用开水搅拌食用也可以。
既然爱吃姜，要吃姜
那么是不是在家种点更方便呢！
家中如有吃不完的生姜，有发芽的更好，不需要整块都种下去，只需要用锋利的到切下一小块，一块含有2~3个芽眼的块茎即可。
生姜的栽培土不需要特别配置，只要够肥力即可。若是非要计较，那弱酸性砂质土壤最好，保持通风透水性就好。
生姜栽种到土壤中，土壤覆盖2~3厘米左右，几株芽眼要朝上摆上。然后浇透水，保持土壤湿润，放在阳光充足的地方。
大约2周后，芽就发出来了。这时可适当追肥、培土。以后每个月都追肥一次，并适当培土。
在室内种植的生姜将会长到50厘米以上的高度，有的甚至能长至1米左右，因为是盆栽，并不会占用太多的空间，适合养在窗台上，而且看起来比其他的观赏竹美多了。
在春天3月4月，清明前后，是最好的种生姜的时候，一般十月下旬时就可以收获。收获的时候可以稍微晚一点，因为这样的生姜成熟的比较好，吃起来味道足。如果一下子吃不完，我们还可以用沙子埋起来存放着，吃多少拿多少。
等来年记得要种姜哦~
这么多种吃法
再也不怕活吃生姜啦~
关于生姜
相信大家还都听过“晚吃姜,赛砒霜”
所以生姜再好，在晚上也要适量避免哦~